之前在遇到字符串编码问题的时候都是跑到网上现去查资料，而且一直分不清
decode和encode到底那个是解码，那个是编码，每次用的时候还要查一下文档，本次就做一个了断吧！
Python 内部字符串编码为 unicode，因此在编码转换时，通常使用 unicode 作为中间编码， 先将其他编码的字符串解码(decode)成 unicode，再从 unicode 编码(encode)成另一种编码。
unicode
世界上存在着多种编码方式，同一个二进制数字可以被解释成不同的符号。因此，要想打开一个文本文件，就必须知道它的编码方式，否则用错误的编码方式解读，就会出现乱码。为什么电子邮件常常出现乱码？就是因为发信人和收信人使用的编码方式不一样。
可以想象，如果有一种编码，将世界上所有的符号都纳入其中。每一个符号都给予一个独一无二的编码，那么乱码问题就会消失。这就是unicode，就像它的名字都表示的，这是一种所有符号的编码。
decode
decode 的作用是将其他编码的字符串解码成 unicode 编码。
如 str.decode('gbk')，表示将 gbk 编码的字符串解码成 unicode 编码。
encode
encode 的作用是将 unicode 字符串编码成其他编码的字符串。
如 str.encode('gbk')， 表示将 unicode 编码的字符串编码成 gbk 编码。
因此转码的时候一定先搞明白，字符串是什么编码，然后
decode成unicode，再然后encode成其他编码。
代码中字符串的编码与代码文件的编码一致
如果这样写 s = u'中国' ，该字符串的编码就被指定为了 unicode 了，即 Python 的内部编码，而与代码文件本身编码无关，因此对于这种情况做编码转换，只需直接使用 encode 方法将其转换成指定编码即刻。
如果对一个 unicode 字符串进行解码将会报错，所以可以使用 isinstance(s, unicode) 来判断是否为 unicode。
非 unicode 编码的字符串使用 encode 会报错。
unicode(str, 'gbk') 和 str.decode('gbk') 是一样的，都是将 gbk 编码的字符串转为 unicode 编码。
唉，想起来之前有个非常耻辱的事，就是有次面试的时候对方问我 Python 中默认字符编码是什么，我回答的是： ascii
还问我Python中如何进行编码和解码，其实我知道是用 decode 和 encode 但当时真的分不清楚哪个是做什么用的，所以忘了当时回答的对不对了。
为了让自己把 decode 和 encode 分清楚，我想了个办法， decode 开头发音是 弟(di)，所以弟就应该有个姐姐，所以 decode 就是解码，另外一个 encode 就自然是编码了。哈哈哈。
对方还问了我，utf8 和 unicode 有什么区别，后来查了下资料，结论是： UTF-8是Unicode的实现方式之一。 详情见阮一峰老师的博客